时间：2026-10-23 19:30:22 作者:米乐
此次查看以辖区内蛋糕店、烘焙店等为查看目标，要点环绕三个方面展开详尽排查：一是核对运营者主体资质，查看营业执照、食物运营许可证是否完全有用，从业人员健康证明是否在有用期内；二是查看质料管控状况，要点查看面粉、奶油、鸡蛋、鲜果等原材料的收购台账、索证索票是否完好，是否运用过期、蜕变质料或不合法添加物；三是标准操作流程，查看加工场所卫生条件、设备清洁状况，以及制品贮存温度是不是满足要求，保证从质料到制品的全链条安全。查看过程中，执法人员对部分蛋糕店存在的台账记载不标准、操作区保洁不到位等问题当场提出整改意见，要求运营者期限整改，并向运营者遍及食物安全法令和法规相关常识，催促其树牢食物安全主体责任意识，标准生产运营行为。
下一步，将继续强化糕点类食物常态化监管，紧盯整改执行，及时处置相关投诉告发，守住大众“舌尖上的甜美安全”。（来历：甘肃省商场监督管理局网站）
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